Superfood – to termin stosowany do opisywania nieprzetworzonej żywności pochodzenia naturalnego, posiadającej szeroki zasób składników odżywczych, które działają prozdrowotnie na organizm człowieka. Po raz pierwszy tym określeniem posłużył się Aaron Mossa, redagując w 1998 roku, artykuł dla czasopisma „Nature Nutrition” (w tłumaczeniu dosłownym oznacza naturalne odżywianie).
Jagody acai Nr 1 na świecie!
Przeglądając wiele list super pokarmów łatwo zauważymy, że na pierwszym miejscu pojawia się jagoda acai, nie tylko ze względu na porządek alfabetyczny, lecz przede wszystkim ze względu na swoje wartości odżywcze. Swoją popularność zawdzięcza niespotykanej gdzie indziej wszechstronności. Jest swoistą skarbnicą antyoksydantów, witamin, minerałów, aminokwasów i zdrowych tłuszczów. Poza tym można ją jeść na surowo, w postaci soku, który jest także składnikiem wielu suplementów, co ważne, nawet przetworzona nie traci na swoich cennych wartości.
Gdzie tkwi sekret?
Jagody te charakteryzują się wysoką zawartością kwasów tłuszczowych omega (są one niezmiernie przydatne odporności i dla prawidłowej pracy serca i układu krwionośnego), bardzo wysoką zawartością białka, a także zbawiennych dla zdrowia przeciwutleniaczy, makro- i mikroelementów. Ta kombinacja to prawdziwe żywnościowe Eldorado.
Dotychczasowe badania naukowe przedstawiły wiele korzyści, w tym przeciwdziałanie chorobom nowotworowym, chorobom cywilizacyjnym, takim jak schorzenia serca i układu krążenia czy cukrzyca typu 2. Zaskoczeniem nie powinno być więc zastosowanie jagód acai w programach żywieniowych, w większości ze względu na ich właściwości zmiatające wolne rodniki i obniżające poziom niekorzystnego cholesterolu LDL we krwi.
Ta niepozornie wyglądająca jagoda posiada unikatowe właściwości, jakimi może pochwalić się jako jedna niewielu pokarmów na Ziemi. Nienasycone kwasy tłuszczowe (ang. MUFAS), wpływają na ograniczenie uczucia głodu, dzięki czemu utrata wagi może okazać się celem łatwiejszym do osiągnięcia.
Warto wiedzieć że jagody acai:
- posiadają dużo białka (skóra i miąższ) co pomaga przyśpieszać trawienie i spalać kalorie
- zawierają błonnik, który zapobiega i łagodzeni zaparcia, wspomaga perystaltykę jelit, a także pomaga utrzymać prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego
- dostarczają aminokwasów, poprawiających m. in. wydajność mięśni, wytwarzanie energii, wytrzymałość i odporność organizmu
- zawierają witaminy A, E (tzw. witaminy młodości), B1, B2, B3i C.
- są źródłem wapnia, magnezu, cynku, żelaza, fosforu, manganu i miedzi, które są minerałami niezbędnymi do prawidłowego funkcjonowania organizmu
Chociaż można na naszej planecie znaleźć pokarmy, które również zawierają podobne substancje czy też mają podobne działanie, to jednak wyjątkowość jagód acai polega na tym, że kompletna gama poszukiwanych właściwości prozdrowotnych znajduje się zestawiona w jednym, naturalnym super pokarmie.